草根阶层的创业经历（一）
编者按：改革开放、市场经济给我们的经济社会带来了巨大的变化，也给了草根阶层巨大 的发展空间。草根阶层在这大改革大发展中发挥自己的聪明才智，创新创业，为经济社会和谐发展作出了巨大的贡献。本报特辟“草根阶层的创业经历”专栏，记录草根阶层在这样一个伟大的时代所付出的努力，记录他们在创业中经历的酸甜苦辣，以激励更多的草根阶层投入到创新创业中来。在此，也诚邀社会各界投稿或提供线索，让我们共同把这一栏目办好。
一个自小父母双亡的“苦孩子”，靠勤劳的双手，改变了自己的人生。今年39岁的傅玉平，是县城星光菜场“玉平卤味店”的老板。他这个无依无靠的孤儿，历经磨难，终于凭着顽强的精神和不屈的信念，闯出了自己的一方天地。
傅玉平有一个不堪回首的童年。他3岁的时候失去了母亲，8岁那年又失去了父亲。由叔叔扶养到12岁后，他来到柳城畲族镇皮子源村的舅舅家，寄居到18岁。由于舅舅家十分困难，懂事的傅玉平读到小学四年级，便自己主动放弃了学业，上山下田，跟着大人干一些力所能及的农活。18岁时，傅玉平离乡背井南下温州，在一家陶器厂找了一份机修的活。两年之后，他又前往义乌，学起了气焊。
微薄的工资，艰难的生活，让傅玉平渐渐萌发了创业的念头。义乌繁华之地，经济发达，商贾云集，大大小小的酒楼饭店林立。傅玉平第一次创业的灵感，正来源于义乌生意红火的饭店。“一次偶然的机会，我注意到义乌许多饭店的泔水都是不要钱的，有些饭店甚至为没有人来收而烦恼。”傅玉平告诉记者，“我就想，饭店泔水不要钱，去收来养猪肯定能赚钱。”25岁那年，年轻的傅玉平和妻子仔细商量后，拿出千辛万苦积攒下来的一点积蓄，在义乌城西街道东河村，租了一块地，买了12只小猪仔，一心一意当起了“猪倌”。
创业的激情，总是让人心潮澎湃。刚刚开始创业的傅玉平，感觉自己就像一台上足了发条的机器，浑身上下有使不完的劲。每天晚上10点多钟，等城里的饭店打烊以后，傅玉平就骑着三轮车，一家一家去收泔水。由于傅玉平去收泔水的时候，总是顺便把饭店的厨房整理得干干净净，很多饭店老板都慢慢喜欢上了这个出身贫苦的小伙子，不但不收他的泔水钱，有时甚至还会给他一点辛苦费。
一年下来，傅玉平的养猪场规模扩大了一倍，美好的生活似乎就在前方。但是，成功永远没有想像的那么容易。正当傅玉平和妻子每天起早贪黑，为改变命运而辛苦奔忙的时候，意料不到的灾难却悄悄降临。“有一天早上起来，到猪圈一看，我和爱人都慌了神。总共30几只猪，竟然有10几只病倒了。后来，虽然请来了兽医，但最后还是死了11只猪。”
养猪场创办之初便遭受重创，傅玉平并没有灰心气馁，他凭着一股子不服输的劲，发誓要把猪场办好。随后的一年，傅玉平只要听到哪里有养猪的能手，不管多远都要跑去请教，还找来了一本字典和许多书籍，埋头学起了养猪技术。经过艰苦的摸索，他付出了别人几倍的努力，终于学精了养猪的本事，“后面几年，养的猪基本没出过事”。
生命不止，创业不息。办养猪场赚到了几个辛苦钱，但傅玉平并未满足。2005年以来，随着饲料价格的节节攀升，养猪的效益大幅下滑，傅玉平又萌生了再学一门手艺的念头。经过朋友介绍，他又远赴北京，在“欢乐乡村食品技术开发有限公司”学到了一手过硬的做卤味的技术，并投资10余万元，在县城星光菜场租了摊位，开了一家“玉平卤味店”。
傅玉平的卤味店开张以来，由于口味好，分量足，原料新鲜，生意一直非常好，除了县城的客户，许多乡下人也慕名而来。为了让农村里的客户也能方便吃上新鲜的卤味，傅玉平又创新了服务方式。只要客户一个电话，他就会准时把卤味送到车站，千方百计托便车或是熟人捎回去。如果客户要的货多，他甚至亲自开着面包车“送货上门”。货真价实，加上服务周到，如今，傅玉平的卤味店生意越来越红火。(陶峰松）
