青山不老 茶香永醇

　　1981年，经劳动人事局招工，金国庆进入国营武义茶厂任车间主任，主要从事茉莉花茶的加工，先后担任花茶和制茶组组长、值班长、车间主任，曾在广东、福建、金华、广西从事花茶生产，是业界公认的金师傅。1994年茶厂改制，他加入浙江更香有机茶业开发有限公司，主要负责有机茶开发、种植、生产加工，至今已从事茶叶行业36年。

　　2000年后，随着有机茶的兴起，金国庆潜心研究绿茶生产技术。在绿茶生产解块工艺中，把原来的方孔筛网改进为长孔筛网，筛除产品中的圆头茶，极大提高了曲形茶的条索整结度。金国庆主持研发了绿茶有机产品，产品遍布全国市场，开设直营、连锁店200余家，利用“有机茶”新亮点，使70%产品远销欧美市场，深受国内外顾客的喜爱。

　　制茶工艺中的杀青后、烘干后高温冷却工艺是业内的难题。金国庆经过多年的研究，在2009年前后，参与研发申请了杀青后风送冷却输送装置、杀青后空调冷却输送装置、茶叶烘干后的冷却装置等3项实用新型专利，在杀青和烘干后增加风冷技术和水冷技术，对在制品进行强制性冷却，达到“增香保绿”的效果，品质大幅提升。这几项技术引起了一场茶叶加工变革，经反复比较，印在摊放、收堆等过程中产生的劳动力减少了30%以上，场地摊放利用率提高80%，产品损耗降低5%，得到了专家和行业的一致好评，并在周边及产茶各省得到大范围推广使用。

　　加入更香茶业公司后，金国庆率先提出并领导建立了有机产品全程可追溯体系，并在公司内部实行八统一(统一技术管理、统一采购、统一生产标准、统一认证、统一检测、统一品牌、统一收购、统一销售)的管理模式。据金国庆介绍，更香有机茶园集成采用了太阳能诱虫灯，信息素诱虫板，生物源、矿物源农药等无害化病虫害绿色防控技术，用“菜籽饼”--有机肥代替化学合成肥料，严格遵从茶园种植与自然、生态法则相协调，充分做到保持茶园的生态系统稳定和可持续发展。

　　金国庆说：“茶没有最好，只有更好。”惟此，花了一生的时间，金国庆犹觉不足，不忘初心、全神专注地做着好茶。一路走来，金国庆收获不少荣誉：被评为“2015中国茶叶行业十大年度经济人物”、金华市首届“八婺工匠”、首届“武义工匠”等。

　　眼下，金国庆还在一边开发新茶产品，一边参与设备研发项目，为茶叶的发展和推广贡献自己的力量。他投身行业36年，凭借亲身实践与专业知识，工作之余时刻不忘授业解惑，为安徽、河南、江西等高校建立了教学与时间相结合的学习机会，培养了一大批茶叶加工人才，分布在全国各地，每年达到上千人。

　　他曾感慨：“世上不乏脚踏实地、默默持守的人，他们虽处在平凡的岗位上，却能几十年如一日磨练自己的技巧，将一项项老工艺传承下去，这样的人便应该受到尊敬。我做茶30余年，一直告诫自己要成为这样的人。” (陈瀚)