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县检测中心开展餐饮具抽检

2018年12月11日 11:28:15  武义新闻网  网友互动交流  字体:

  通讯员 徐圣佳

  武义新闻网讯 近日,县检测中心对白洋街道、熟溪街道和桐琴镇的餐饮单位的餐饮具开展随机抽样检验,强化餐饮具清洗消毒监督管理工作,有效防范食品安全风险。

  餐饮具指用餐时直接接触入口食物的非可食性工具,用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。餐饮具是微生物、化学污染物的传递介质,其安全性直接关系食品安全,关系人民群众的生命健康。

  本次餐饮具抽检中,县检测中心工作人员严格按照国家标准《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)规定进行现场采样,并采用湿纸片法,在无菌条件下,对餐饮具消毒效果进行检测。检测项目为大肠菌群总数,抽检样品包括碗、盘、筷子、汤勺等。根据餐饮服务经营单位规模大小,每家随机抽取6-10份样品。目前,共抽检餐饮单位48家,抽检餐饮具样品300余份。检测工作正有条不紊地开展中。

  作者: 初审:张莹,终审:周子恒 编辑:何凌云
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