通讯员 王东方
近年来，笔者发现在我县很多茶厂到10月底基本就结束了当年制作茶叶的档期，厂房空置那里要等到来年的三四月份再重新开工。而在王宅镇郭浦朱村，村民梅桂女、王健夫妇的茶厂却是一派忙碌景象，四处弥漫着红糖的香甜味，人来人往的村民、游客也都露出甜甜笑脸。
据了解，梅桂女家的茶叶厂有1200多平方米，每年到10月中旬，梅桂女、王健夫妇就结束了一年做茶叶的档期，要到来年的4月份才重新开工。在这差不多半年的时间里，偌大的厂房就都闲置着，夫妇俩觉得怪可惜的。于是从去年开始也买了设备，请了榨糖师傅办起了“甄甜”红糖厂。除了自家的，主要是给村里及附近的糖农加工红糖。这样厂房有40天左右的时间可以利用起来，还能给家里增加一笔较好的经济效益。
在厂房的空地上，笔者看到，一捆捆糖梗码得整整齐齐地堆放着，工作人员正忙着将一根根糖梗喂进榨汁机的“大嘴里”，略带青色的糖水哗哗地从另一个口子流进“糖水池”里。通过水管，糖水流到隔壁的蓄水罐里，等候下锅“煎熬”。一到点，熬糖师傅水龙头一开，糖水就可以直接流进大灶。
“以前要将榨出来的糖水一桶一桶地拎到大灶里，很不方便，后面我跟妻子到义乌一些糖厂考察，建立起了一套榨糖自动系统，使榨出来的糖水能直接进入大灶，避免了糖梗渣堆积如山的现象。”王健说。
从11月初开始榨糖以来，梅桂女夫妇请的4个榨糖师傅就24小时轮流工作，每天能熬制出约2000斤的红糖。凭着对市场需求的了解，梅桂女还以红糖为主要原材料制作出了红糖生姜、红糖酥饼、红糖麻花等系列红糖食品，深受顾客的欢迎。“利用档期茶厂变糖厂，我们的生活越过越甜蜜。”梅桂女脸上绽放出甜甜的喜悦。
