记者吴丁宁 陶莎莎
南黄山食用菌种植场的菌菇大棚里，一朵朵灰色的，大小如盘的菌菇长势喜人，看上去好像盛开的花朵，农户们正穿梭在菌棒间采摘这些新鲜的菌菇。这里的负责人张广跃告诉记者，这正是自己种植摸索了四年的灰树花。灰树花，俗称“舞菇”，是一种食、药兼用的蕈菌，在我国主要分布在云南、四川等地，灰树花出菇无土栽培技术，就是将菌棒割袋后放置平整的畦床上，上部不覆沙土，通过控温控湿来促进灰树花子实体形成。与覆土技术相比，灰树花无土栽培技术具有子实体不带泥沙杂质、管理方便、采收简单、产品优质高效等特点。
“在武义这片土地上种植灰树花本来就是第一次，再加上是仿野生种植，这无疑是个不小的挑战。”2016年，武义人张广跃开始尝试仿野生灰树花的种植。经过四年的种植与摸索，今年，张广跃的仿野生灰树花终于迎来了首次批量采摘。“今年是第4年了，前几年反反复复的，花了很多精力，去年下半年有点成功，今年好像也比去年要近了一步了。”张广跃笑着说。四年来，本该是一年收两次的灰树花愣是没有什么收获，很多人都劝张广跃放弃，但张广跃却是越挫越勇，在他的坚持下，灰树花产业也终于在去年有了一点起色。这给张广跃提振了信心。在他的精心研究、种植与管理下，近日，基地的仿野生灰树花迎来了四年来的首次批量采摘。张广跃高兴地说，按照今天的采摘量，接下去他的灰树花种植应该会逐渐步入正轨。
“今年的成功率比去年提高了一大截，一天估计能够产出一百五六十斤菇，而且只要开花长菇，就根本不用愁卖不掉，收购商会马上来基地里收了。”据了解，灰树花可以一年种植，采收两年。当年7月种，10至11月收获一茬，次年4至5月一茬，到次年10至11月又一茬。目前，他种植的6万多个菌棒上都长出了灰树花，每个菌棒产量约6两。
南黄山自然村是一个集富氧高海拔的山区村庄，空气清新，环境幽美，高山植被好，昼夜温差大，是理想的食用菌生长之地。“从小一直在村里长大，有空就经常去山上采摘可食用的野菇，此次栽培成功的灰树花的就是以板栗树下的野菇为菌种栽培成功的。”张广跃说。
