3月15日，嘉盛茶叶专业合作社里，周胜春正在手工炒制春茶。据了解，这两天正在赶两个江苏的订单，为了尽快等到定制的茶叶，其中一名江苏的客人已在合作社呆了五天。
手工炒茶不能戴手套，也不能用工具，在高温炒茶锅里，全凭手在茶叶间翻炒。因为手工制茶辛苦，现在愿意从事传统手工制茶的年轻人越来越少，周胜春希望有更多年轻人来学习、从事手工制茶，把这一传统工艺继承下去。
王超亚/摄
