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叶女士喂养野山鸡
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贵妃鸡漫步
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1月5日，记者采访了坐落茭道镇何村麻车岗的康宝养殖场。只见数以千计的野山鸡和贵妃鸡等美禽在小山坡的“花园别墅”里飞舞，它们吃的是青草蔬菜和人工饲养的黄粉虫，喝的是天然山泉水。康宝养殖场场长叶彦希女士告诉记者，养殖场引进EM技术养殖珍禽，野山鸡和贵妃鸡等必须放养6个月以上才能上市，以保证珍禽的美味和野性。
叶彦希女士是原东风莹石公司职工，曾打理过公司接待外宾食堂和县城特色菜馆，对美食颇有研究。她的康宝养殖场是2010年1月创办的，养殖除主打野山鸡、贵妃鸡外，还养殖大种土鸡和野山兔等。她说，珍禽养殖成本高又是技术活，她为办好这个养殖场可费了不少心血。野山鸡和贵妃鸡等对放养环境和喂养食品颇有讲究，山坡上种了不少菜地，这是给鸡吃的，每天要给它们喂养无污染的绿色食品和精胶厚蛋白很高的黄粉虫，以确保它们的肉质特别细嫩鲜美，同时还要确保珍禽的高抗病力，提高成活率和饲料利用率，还要使它们排出的粪便无臭味。
野山鸡又名雉鸡，羽毛体型漂亮，是好看又好吃的珍禽，它是世人公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王，动物人参”。野山鸡富含对人体有益的21种氨基酸和多种微量元素，对儿童营养不良和产后妇女体虚贫血及胃痛、神经衰弱、冠心病、肺病等都有良好的食疗价值，对人体滋补功能远胜甲鱼鳗鱼等。贵妃鸡原产英国皇室，集观赏、美食、滋补于一体，有土鸡肉的香味和野山鸡的结实，还有飞禽的野味，不失为一种高蛋白低脂肪的理想保健食品，因而有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”的美誉。
在康宝养殖场，叶彦希女士向我们亮出了野山鸡、贵妃鸡和大种土鸡的不同颜色和形状的鸡蛋，山鸡之蛋其实就是小而尖的鸟蛋，贵妃鸡蛋比山鸡的大点，大种乌骨鸡下的绿壳鸡蛋很少见，让我们开了眼界。还有贵妃鸡喜欢上树下蛋，所以一株株小树上挂满了下蛋的篮子，我和业主开玩笑说，这些贵妃鸡都传承了杨贵妃喜欢上树的品性，大家一轰而笑。叶女士告诉记者，野山鸡、贵妃鸡、野兔及其蛋品在市场很畅销，除金华周边县市外，长三角大中城市也向她订购，看来她得扩大经营规模了。记者祝愿她的康宝养殖场越办越红火，为“养生武义”发展多做贡献。 (记者鄢子和邹锋)
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