“儿菜”深受市民青睐

   

    武义新闻网讯（通讯员 王东方）2月26日，在县城星光菜场边小巷的一个菜摊上，不少市民围着一妇女在买“儿菜”。女摊主一边忙碌地剥着菜叶，一边回答着顾客的询价和烧做“儿菜”的方法。

    据了解，这位女摊主是王宅镇一带的村民，姓邵，家里有多年种蔬菜的经验，种“儿菜”则是近两年的事情。去年9月份，她与丈夫种了10多亩大棚的“儿菜”，长势喜人，从今年2月底就开始采摘出售了。上午运到县城，下午到五一堂卖，每市斤2.5元，一天能卖将近300斤。

    “儿菜”貌似榨菜，在主干上长出很多小的菜头，像大人背着小孩，俗称“背儿菜”，也叫“儿菜”、“子孙菜”。习惯上，武义人一般都用以素炒或者和腊肉同炒，盛在雪白的瓷碗里，绿意盎然、吃一口，很是清爽解腻，唇齿间都是清香，很多饭店、酒店则腌制成咸菜，当凉菜用，也是很受顾客的喜爱。