习酒是茅台集团习酒公司的主要产品之一，贵州省著名品牌，绿色食品。
该产品是用当地优质红高梁作原料，以小麦粉碎后，自然接种，制成高温曲为糖化发酵剂，采用露地堆积糖化，入池发酵，多闪蒸馏储存脂化，精心勾兑而成，具有酒香突出、酒体丰满、醇厚绵软、回味悠长、留香不息的特点。
1984年评为遵义地区名酒，贵州省优质名酒，荣获金杯奖;1989年在全国第五届名优白酒评比会上荣获银质奖;同年12月，在香港举行的中华文化名酒香港博览会上获金奖;1992年元月，在美国国际食品博览会上获金鹰奖;同年7月，在全国成果展展览会上获金奖;1993年，在国际名酒香港博览会上获白酒特别金奖;同年8月，获93年布鲁塞尔世界优质产品金奖;同年10月，评为“中国驰名白酒精品”。
1994年9月，经中国方圆标志认证委员会检验符合认证要求，准许使用方圆合格认证标志;同年12月，经第五届国家评酒委员会检评和质量监督检验机构检测，确认产品质量保持了国家优质酒水平。
1995年，习酒公司开发出了星级浓香系列习酒，深受广大消费者喜爱，畅销全国各地。被评为2002年中国畅销品牌。无数中外名人如王任重、王首道，杨成武、张爱萍、肖克和魏魏、启功、关山月、哈里森·索尔兹伯里等，在品尝习酒后，赞不绝口，留下了不少的珍贵墨宝。
1991年，李鹏总理到贵州视察，宴饮习酒，连声称赞:“习酒是好酒!”著名男高音歌唱家蒋大为率长春市歌舞团到习酒公司演出时，在品尝习酒后，写诗赞曰:“盏盏习酒香，阵阵歌声扬，愿醉二郎滩，千年不还乡。”
习酒是贵州浓香白酒第一品牌，在贵州、陕西、海南、福建等省市已经成为或即将成为浓香白酒第一品牌。
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