两个年轻的武义小伙子——一个从意大利返乡，少年时期就对美食情有独钟，一个爱吃会吃懂吃，美食是生活中的一大重要爱好，兴趣相投，志同道合，兜兜转转间成为了坚不可摧的“中国合伙人”，合力办起一家有想法有格调的餐厅。
(一)
倪卓与美食的缘分，始于少年时期，在国外的那两年，他甚至到中式厨房当过帮工，意大利的美景美食在他心中留下难忘印象。然而外国的“好”留不住他想家的心。
“很久没有回家，脚流浪
风尘中一日千里寂寞挥之不去
忘了回家，心流浪
想过一切做过一切
梦携着我流浪
就离家很远
无路之地无人之地全部走过”
这是当年远在意大利的倪卓读到的一首诗，不知当时他的内心是如何起伏翻涌，乡愁至深，催着他落叶归根。2011年他回到故土。
回国初期，他在义乌做些外贸生意，后来转行成为室内装修的包工头。2014年时，他在武义县城开了一家蟹煲店，但由于用螃蟹作食材有较强的季节性，终究不是创业的长久之计。
(二)
2015年，倪卓与好友王露一拍即合，打算开一家以“养生”为品牌的餐厅。都说男人间的交流少不了酒的调剂，倪卓与王露在一顿豪饮后，成为了掏心掏肺的铁哥们。
时值王露从南京归乡的第五年，亦是他从事城市协管员工作的第三年。他敬业爱岗，认真完成每天的工作任务，多年的历练，让王露从一个初出茅庐的愣头青成长为一名有担当的成熟男人。对王露来说，美食始终是生活中的一大重要爱好，他早已萌生开一家属于自己的餐厅的想法，欲于而立之年将临之际，将理想变为现实。
俩人都有开餐厅的想法，正好王露家当时有店面，倪卓又有相关的经验，仔细一琢磨，说干就干。2015年底，他们各自完成工作交接，2016年的阳春三月，餐厅开张。
(三)
俩人的餐厅坐落在县城东端一隅，装修风格简洁大气，踏进主厅时颇有“手可摘星辰”之美感。倪卓和王露不愿落入“半土半洋”、“亦东亦西”的窠臼，而是立足于武义的本土菜品，欲将餐厅的顾客扩展至“上到九十九，下到刚会走”，让家乡人吃上家乡菜。
继承本地特色之余，更不能忘开拓创新。倪卓称，他们将在坚持“养生”与“健康”两个基本理念的基础上，保证每个月出一道新菜，为此时常跑到义乌等地学习手艺，尝试各种不同的菜品。他们选择的菜色丰富多样，受众面广：有主打初秋进补的清补锅盖鸭，适合追求绿色饮食的顾客；有新颖魔幻、“见证奇迹”的宣平豆腐，可以在餐桌上目睹豆浆如何“幻化”成豆腐，颇受年轻人喜欢；有外酥里嫩、味道独特的金牌牛肋骨，是吸引回头客的一大法宝；还有不得不提的本土名菜醋鸡，味好量足。武义人普遍口味偏重，倪卓与王露适应顾客的需求，对某些菜品进行了适当改动，每一道菜的背后，从原材料的购买、配料的选择到口味的调整，都有他们一次次的尝试与改进，渗透着俩人不忘初心的赤忱。
以诚待客，客必以礼回之。倪卓与王露，为人真诚坦率，靠谱踏实，很快就与一些顾客成为了好兄弟、铁哥们。他们还成立了一个以餐厅名字命名的篮球俱乐部，每周逢二、四、六都会聚在一起训练，有时还与其他俱乐部、单位打打比赛，场面十分热闹。一大帮兄弟，凑一块儿谈天说地、互相帮助，在挥洒汗水中缓解压力、增进感情，活出了几分“红尘作伴，潇潇洒洒”的豪迈姿态。
创业容易守业难，倪卓与王露深谙其道，沉心处事，关于餐厅接下来的规划他们觉得应该以稳为上，打算尝试各种宣传方式来更好地推广餐厅，他们有底气、有准备，迎接未来的挑战。
