江翀 鲍奕帆 /文 张建成 徐陈挺/摄
云锁深山风做媒，雾育茶山吐新翠。谷雨刚过，第二届新宅茶推介会也如约而至。4月22日，来自四面八方的宾客茶商相聚新宅镇三坑口村，共赏一方美景，共品一杯好茶。
新宅镇是茶叶重镇，具有优越的生态环境，气候温和、雨水充沛、土壤肥沃、植被丰富，有利于培育出优良品质的茶叶。此次新宅茶推介会由县旅游管理委员会、县农业局、新宅镇人民政府主办，由县茶文化研究会、县茶业协会、浙江大学茶叶研究所承办，由武义汤记高山茶业有限公司、浙江华茗园茶业有限公司、武义县雅绿茶厂、武义县嘉胜茶叶专业合作社、三坑口村党支部、村委会等协办，是一场新宅茶文化盛会。
“香茗复丛生，采摘知深处。”在清晨的阳光里，青翠的茶山间，来自新宅本土的采茶能手参与采茶技能大比武，参赛者着统一服饰，按照“一芽一叶”的标准采摘茶叶，限时60分钟，按采摘的鲜叶质量和重量指标进行评比。只见她们来回奔忙于茶树丛中，手指在茶树新出的淡绿色间如蝴蝶般翻飞，轻轻一掐，随即放入满溢清香的竹篓里，不一会儿就采摘了满满一筐茶叶。她们娴熟的采茶身姿，在云雾缭绕的茶山上若隐若现，好似一副唯美画卷。
现场还邀请了龙井茶加工专业村多位炒茶能手现场比拼，由主办方提供茶鲜叶，选手在现场手工炒制扁形茶，由专家评委按照色、香、味等指标评选出新宅炒茶能手。“我从事炒茶已经28年了，这是我们家传的炒茶手艺。”只见廖师傅全凭一双手在光滑的特制铁锅中，不断变换手法炒制。杀青、揉捻、炒制，沁人茶香便从铁锅中弥漫开来。廖师傅告诉记者，炒一次茶叶大概要50分钟，虽然炒茶过程看似枯燥，但把一件事做好，做到极致，这才是真正的工匠精神。
此次活动对山头茶进行评比，参评茶叶来自新宅镇21个高山有机茶园基地，各自采摘30到40斤的鲜叶(一芽两叶、长度4到5厘米)，送交镇农办，再按统一工艺由炒茶匠人加工成成品茶(毛峰)，由专家、裁判进行评选。
在所有比赛结束后，还现场颁发了采茶技能大比武、炒茶技能大比赛及山头茶评比大会的若干奖项。
随后，一场精品新宅茶拍卖会将活动推向高潮，拍卖会上的产品为此次山头茶评比大会中产生的6名金奖产品。只见参与竞拍的茶商纷纷上台，仔细端详茶品，用手掂量茶叶，闻一闻茶香，鉴定之后便开始了激烈的竞拍。现场加价声此起彼伏，每次竞拍结束现场观众都会报以热烈的掌声，而对于好茶的欣赏与倾心也融于这热烈的气氛里。
在一曲悠扬的乐声中，茶艺表演引人注目，从备具、备水、布具到赏茶、温杯、置茶、摇香、冲泡等，到最后的奉茶、品茶，茶艺师举手投足间尽显江南女子的温文尔雅，而功夫茶表演又添上了中国功夫的韵味，让现场观众叫好连连。
“这次活动很有意思，让我对茶叶有了更多了解。”活动接近尾声，现场观众却意犹未尽，他们捎上一包好茶，希望在茶香中再续与新宅镇的情谊。
