法国佬爱上了鸭肥肝

        日前，记者与国内知名营养学家和农业畜牧专家唐宗堃两次聚会，他说，法国是世界上心脏病发病率最低的国家，这与法国佬营养美食爱吃鸭鹅肥肝、干红葡萄酒和鱼籽酱分不开。由于近年法国朗德公司养殖成功了比鹅肥肝营养保健价值更好的鸭肥肝，80%的法国消费者爱上了鸭肥肝。这位1949年8月毕业于上海医科大学营养学专业的唐专家说，武义人雷明松养殖成功了中国第一代法国朗德技术鸭肥肝，意义非常深远，其品牌价值可以从“养生武义”走向养生中国。

        巴黎是世界公认的文化艺术之都，法国人体型气质优美流畅细腻多情，性格热情开朗浪漫奔放，其基因传承与饮食营养有关。在都市酒吧或旷野海滩，喂鸭肥肝喝干红的味道多美，美食男女的姿态气氛还特别温馨幽雅。由于鸭肥肝不饱合脂肪酸占60%以上，其卵磷脂含量比鹅肥肝还高，科学有序进食，活血降压降脂肪效果明显，吃上瘾了，小伙子特别健壮免疫力很强，女孩饱满流畅身体奔跑如海浪掀涌。鸭肥肝在养生学上是健康美丽的美食之宝。

        今年80多岁的唐宗堃教授说来很辛酸，他解放前学好的专业30多年派不上用场，退休后所学专业才越来越吃香。富有钻研吃苦精神的雷明松是唐教授非常欣赏的弟子，武义大红门养殖场就是在他指导支持下创办发展的。法国朗德鸭肥肝在武义成功面世，唐教授非常高兴，特意从上海跑到武义向雷明松祝贺，他相信中国人也会像法国佬一样爱上鸭肥肝。（鄢子和 吴维康摄影报道）