我县餐饮业竞相打折出新品

● 记者述评    □  鄢子和

        人们一听到“豆捞”就担心价位，但新开张不久的盛武豆捞就定位平民消费和高中低档各取所需；百味园美食广场快要成功经营6周年了，业主推出全年感恩大酬宾，二楼牛府不少菜系打7折以上，底楼每周推出特价菜则腰斩过半；外婆家酒楼开张不到半年就推出新菜系，并搞系列优惠赠送酬宾活动；老乡村土菜馆搞2周年店庆，不断推出八婺新菜系，改造包厢提升服务环境；七彩武亿生态酒店举办大型篝火晚会和冷餐酒会，以活动搞活经营和打造特色。

        应该说，在世界各国都在克难攻坚抵御金融寒流的大背景下，中国温泉城日益火爆的餐饮业竞相打折低卖和大力推出特色新菜，是明智和有远见之举。我县已有300多家农家乐四处开花，还有新菜馆酒家不断开业，说明借旅游开发东风的中国温泉城餐饮业，已步入渐入佳境的蓬勃发展轨道。全省农家乐现场会在我县召开，说明我县的旅游餐饮业发展已有一定的基础和特色；全县上下在“打造中国温泉名城”和“构建东方养生胜地”的战略目标鼓舞下，一致看好了旅游开发前景和餐饮业的发展空间。如果中国温泉城的餐饮业，能万众一心在菜品工艺、特色内涵、挖掘新品和实惠价格上再下功夫，应该说，饮食文化完成可以成为中国温泉城旅游业蓬勃发展的金字招牌。

        打造“养生武义”旅游文化品牌，内涵载体是丰富多彩的，但饮食文化是其中最基础和最现实的内容。从五谷杂粮养生到饮食文化养生，体现了社会的进步和人类步入经济时代的新需求，中国温泉城餐饮业能在经济消费敏感背景下，自发地打折低卖和不断挖新品创特色品牌，这体现了该产业的进步服务理念和持续健康发展的良好心态。其实，即使世界各国度过了经济难关进入正常发展状态，如果我们的餐饮业能持续保持这种服务理念和良好心态，那就更能体现中国温泉城的市民大气和做好该行业长期火爆发展的志气，这也是武义人所需的“武义精神”具体体现。