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武义新闻网讯（记者 张莹）近期到熟溪街道抱弄口村“农家乐”就餐的人惊喜地发现，抱弄口村的环境越来越优美了，穿村而过的小溪边绿树成荫、桂花飘香，鹅卵石铺成的游步道干净整洁，在这样的环境中就餐，实在是一件非常令人愉悦的事情。据介绍，为了进一步提升“农家乐”品位，目前抱弄口村已投资190多万元资金用于改善环境，下一步该村还将建一家上规模、上档次的“农家乐”，并完善与“农家乐”发展相配套的基础设施建设，预计总投资将达400万元。
熟溪街道的“农家乐”起步于2004年，依托临近景区和温泉的得天独厚优势，迄今熟溪街道“农家乐”已达58家，遍布郭上、郭下、抱弄口、林村等地，“农家乐”已成为当地农民增收的一个重要渠道。随着“农家乐”如雨后春笋般成长，熟溪街道对“农家乐”的发展也渐渐从鼓励新办转向规范管理、提升品位。街道制订了“农家乐”发展规划，坚持在保护资源的前提下进行合理开发，并规范了“农家乐”开办、服务质量、安全防范、监督管理等基本要求，对“农家乐”的设立、管理、监督等做出了比较明确和具体的规定。为促进“农家乐”健康、有序、规范发展，熟溪街道组织“农家乐”业主成立了农家乐协会，开展行业自律、自我规范、共同发展。街道结合农村劳动力转移就业培训，每年针对“农家乐”从业人员举办1－2期烹饪、服务培训，还开展了“农家乐”厨师与清水湾·沁温泉厨师结对学习活动。街道经常邀请县卫生、安监、消防等部门人员，为“农家乐”业主举办讲座，并对“农家乐”的规范管理提出了“四统一”，即统一经营标识、统一食品自检、统一台账管理、统一卫生标准，确保了“农家乐”的食品安全。
熟溪街道还经常组织“农家乐”业主前往嘉兴、安吉、衢州等地学习考察，引导业主提高经营水平、打造品牌特色，形成了农家乐“优美、休闲、健康、回归”的品牌特征和“都市人之老家”的形象定位。通过学习考察，“农家乐”业主们深受启发，纷纷着手从口味、服务等方面提升质量，部分“农家乐”参加省、市农家乐烹饪比赛还荣获金华市一等奖、浙江省单菜二等奖等奖项。 随着温泉节和“两项赛事”的临近，熟溪街道更是进一步加大了对“农家乐”的规范管理，有针对性地向“农家乐”业主提出了服务改进要求，使游客能够高兴而来，满意而归，从而打造出健康、和谐的乡村游。
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