品饮有机茶增进健康

        有机茶自20世纪90年代形成产业以来，至今已家喻户晓，受到消费者的青睐。茶人都嗜好品饮有机茶，都知道饮用有机茶益于健康，可是很少探究有机茶促进健康的原因，较少知晓有机茶抗病和增进健康的机理。本文就此问题作些探讨，与大家商榷。

        有机茶园良好的环境和耕作制度促进了优质茶叶的生成。有机茶在生产过程中依据生态学原理，在鲜叶生产过程中采取有益于生态环境的可持续发展的农药技术，不用化学合成农药、肥料和生长调节剂等物质。在加工过程中不用合成的食品添加剂。有机茶显著优点：（1）不含有农药残留；（2）重金属元素不超标；（3）有机茶产地环境条件的要求、有机茶生产技术规程、有机茶加工技术规程、有机茶质量安全标准都决定了有机茶作为农产品是优质的；（4）有机茶的追溯体系，帮助查寻从茶园—茶杯—餐桌—品茶—健康体系各环节的状况，帮助改进生产和销售及保健；（5）有机茶进行清洁化生产，具有良好的卫生条件，优雅的外形，品饮时心情愉悦；（6）茶叶中营养成分的组成合理，品质优良。

        要科学饮用有机茶。泡茶用水要源、活、甘、清、轻。泡有机绿茶温度90℃左右，茶叶与水之比为1∶60；泡有机红茶水温可稍高，茶叶与水之比为1∶50。泡有机乌龙茶水温95℃以上，乘热饮用。忌吃茶渣，不要冲泡次数过多，不饮用存放时间过久的茶叶，忌饭后立即饮茶，忌晚上饮用浓茶，忌与药物同服。