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项寿华夫妇做月饼一做27年

2017年09月08日 09:00:10  武义新闻网  网友互动交流  字体:

    

  近几年,说到武义本地的月饼,很多市民就会想到位于武义县城江南明珠明珠巷的华盛食品店。7月份以来,路过该店总会看到市民陆陆续续的来购买各种不同口味的月饼。店主项寿华、叶依娟夫妇在紧张有序地忙碌着,与往年不同的是,从中国海洋大学食品工程系毕业的儿子、儿媳也加入进来,不仅增添了新的活力,也为食品质量提供了强有力的保障。

  1990年,新婚不久的泉溪镇项宅村村民项寿华夫妇为了改变家里贫困的状况,在镇所在地租了个小店面进行食品加工。虽然季节性强,但月饼是店里的主打产品。每年的7月份就进入紧张的生产期,除了在店里出售,还批发给一些乡村的代销店。当时的产品比较单一,馅料主要是麻沙、白糖,成品用纸筒包装。但因味道好,价格也不高,特别受村民、乡镇企业的青睐。随着生意的做大,客户的增多,挖到第一桶金的项寿华夫妇在县城明珠巷开出了华盛食品店,虽然是在巷子里,但生意一直不错。

  2008年,项寿华夫妇投入30多万元,购买了月饼自动成型机、自动包装机等设备,全面提升了月饼的质量和产量,做出来的月饼更加大小均匀、皮薄馅厚和美观。

  9月6日,在华盛食品店,笔者看到月饼的品种繁多,有以麻沙,蛋黄,豆沙,米仁,椰蓉,火腿,水果酱等馅料为主的月饼,还有适合高血糖客户的木糖醇月饼,既有甜味也有咸的,满足了不同口味的顾客。而刚出炉热烘烘、香喷喷、黄灿灿的月饼也深受市民的喜爱,有的市民专门等在店里,为的是能买上几个热月饼。根据顾客的需要,既有散装的、纸筒的,也有中高档礼品盒的,在包装上以简洁、朴素为主。

  项寿华说,做月饼也是一个辛苦的活,每天4点钟起床,直到晚上9点才关门休息。最忙的是离中秋节前半个来月的时候,店里基本要24小时不停地做月饼。现在还不是销售的旺季,但每天过来购买的顾客还是络绎不绝。

  一直生意好,使项寿华、叶依娟夫妇很是高兴,令他们更欣慰的是,儿子、儿媳都很爱这项他们做了近30年的生意。现在一家人,每天忙忙碌碌,但又开开心心地、和和睦睦一起做月饼,令人羡慕不已。

  作者:王东方 初审:张莹,终审:周子恒 编辑:来伟
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